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赵新林
时间: 2019/7/22 10:44:53 作者:北京屈浩烹饪学校 点击: 214 次


赵新林

1963年1月出生于北京,高级烹饪技师,中国烹饪大师
现任北京白家大院餐饮有限责任公司行政总厨、电视烹饪节目讲师
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? ? ? ?赵新林于1980年就读于北京市服务学校,毕业后在丰泽园饭荘学徒,在幸被鲁菜泰斗王义均收于门下,在师傅的精心教导、培育下,厨艺精湛,对工作精益求精,对人谦和,为今后的烹饪生涯打下了坚实的基础,掌握了鲁菜的烹制。
365体育daohang? ? ? 由于他刻苦学习,技术全面,曾被派往新加坡、德国主持中餐烹饪料理,因工作出色也受到了好评,为国争得荣誉。他曾于1997年至2001年在京华名厨联谊会的对外餐厅“京华食苑”任行政总厨。在这期间得到了晋菜大师金永泉、谭家菜大师陈玉亮以及京华名厨联谊会各位名厨的悉心指教,烹饪技艺日渐成熟。1999年7月在北京第三届烹饪大赛中荣获热 菜金牌;1999年12月在第四届中国烹饪大赛中荣获热菜银牌,由于他工作成绩突出,在1999年厨师节上获优秀厨师奖,1998年至1999年度被旅游局评为“首都旅游紫禁杯最佳先进个人”称号,并随首都旅游紫禁杯考察团赴新加坡、马来西亚考察。
? ? ? ?2003年<<中国食品>>第十四期做封面人物,并刊登了“菜品创新不能忘本”这篇文章。
? ? ? ?赵新林现任北京白家大院行政总厨,他以扎实的烹饪技艺和多年积累的实践经验在继承传统的同时不断创新,开发特色鲜明的“白府菜”,受到了专家和顾客的好评。中央电视台、北京电视台、中新社、旅游卫视、新加坡电视台、香港电视台等多家媒体都多次进行了专题报道。
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